Embed

YAĞ MANTISI

 

Sizlere Kayseri'den bir mantı tarifi vermek istiyorum,yapımı kolay ama bir o kadarda lezzetli.Tabiki bu bir kaşığa kırk tane sığan meşhur Kayseri mantısı değil... Hamur için gerekli malzemeler;  yarım paket yaş maya                                                1 yumurta                                                2 yemek kaşığı sıvı yağ                                                2 yemek kaşığı yoğurt                                                1,5 su bardağı ılık su,tuz, un İçi için gerekli malzemeler ;      200gr kıyma                                             1tatlı kaşığı kırmızı toz biber,tuz Maya,su ,sıvı yağ ,yoğurt,tuz,yumurta yoğurma kabının içerisine konarak iyice karıştırılır.Un illave edilerek yumuşak kıvamda bir hamur yapılarak ,mayalanması için üzeri örtülür.Mayalanan hamur unlanmış tezgahın üzerine alınarak yarım santimetre kalınlığında açılır ve iri iri karelere kesilir.Ortalarına hazırlanan iç malzemesi konur ve karşılıklı kenarların ortaları birleştirilerek mantılar kapatılır.Bu mantının değişik kapatma şekilleri var ama ben en çok bu şekli severim.mantılar kapatma yerleri alta gelecek şekilde kızgın sıvı yağın içerisine atılarak her tarafıı iyice kızartılır.kızartılan mantıların mantıların üzerine salçalı sos ve sarımsaklı yoğurt dökülerek servis yapılır... denemek isteyenlere kolay gelsin.

 

 

 

Nammmm Ne Kadar Enfes Değilmi ? Ozaman Beqen 

 

Yorum Yaz
Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !